Knusprige vegane Halloween Kekse! In diesem Beitrag findest du ein super einfaches und relativ schnelles Rezept für knusprige Chocolate Chip Cookies mit Monstergesichtern. Auch die Zuckerglasur ist unkompliziert und du kannst verschiedene Farben für die Monstergesichter verwenden.

Infos zur veganen Lebensmittelfarbe

Ich verwende für die Zuckaglasur verschiedene Lebensmittelfarben aus Pflanzenextrakten in Pulverform (von Bio Vegan). Es gibt jedoch auch flüssige Varianten zu kaufen. Nicht alle Lebensmittelfarben sind automatisch vegan! Da die gängigsten Lebensmittelfarben echtes Karmin für die rote Farbe verwenden, muss man immer einen Blick auf die Zutatenliste haben um zu sehen, ob sie auch tatsächlich vegan sind. Es gibt aber auch vegane rote Lebensmittelfarbe in From von rote Beete Pulver. Das färbt hervorragend und zuverlässig und man schmeckt die rote Beete auch nicht heraus.

Zum verzieren der Monstergesichter habe ich eine weiße und schwarz Farbe aus der Tube verwendet (von DECOCINO).

Einfache Zubereitung der Monster Kekse:

Mische zunächst alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Zucker) in einer Schüssel zusammen
Gib dann nach und nach das Öl und die Milch dazu und verknete die Zutaten mit deinen Händen.
Mische dann die Schokodrops (oder Schokostücke) in den Teig.
Forme nun 10 gleich große Kugeln aus dem Teig. Befeuchte dazu deine Hände damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Drücke die Kekse mit einer (ebenfalls befeuchteten) Gabel oder deinen Fingern etwas flach.
Backe die Cookies bei 180 °C im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten.

So machst du die Monstergesichter:

Wenn die Kekse augekühlt sind kannst du die Glasur anrühren indem du den Zucker mit der Flüssigkeit vermischst. Rühre dann die Lebensmittelfarbe dazu. Verwende zunächst etwas weniger und gib dann je nach Belieben (wie intensiv du die Farbe möchtest) mehr dazu. Ich nehme in der Regel 1/2 TL Pulver für die Glasur.
Du kannst auch verschiedene Farben für die Kekse verwenden: Teile dafür die Glasur in verschiedene Schüsseln auf und rühre jeweils deine Lieblingsfarbe an.
Verziere die Kekse indem du sie zunächst mit der Glasur bestreichst. Lasse diese zuerst trocknen und male dann mit der Zuckerschrift Monstergesichter darauf.

Lust auf noch mehr Halloween Desserts? Dann habe ich ein tolles Rezept für vegane Halloween Kuchen oder Küchlein mit Zuckerglasur für dich!