Vegane und zuckerfreie Aprikosen Energy Balls! Die zuckerfreien Energy Balls sind ausschließlich mit Trockenfrüchten wie Aprikosen/Marillen und Datteln gesüßt. Zusätzlich verleihen die Kokosraspeln und der Kaffee den Energy Balls ein tolles Geschmackserlebnis. Ich habe zu den Aprikosen noch Datteln hinzugefügt da die Aprikosen einen zu starken Eigengeschmack haben und die Balls eventuell zu sauer schmecken könnten. Wenn du Datteln aber nicht magst, kannst du stattdessen Rosinen verwenden.
Bist du auch ein Coffee-Lover?
Dann wirst du die Aprikosen Energy Balls lieben! Denn im Rezept ist Instant Kaffeepulver enthalten, das den Bällchen einen dezenten Kaffeegeschmack verleiht. Wenn du aber keinen Kaffee magst oder meinst er würde absolut nicht dazu passen, kannst du ihn ganz einfach weglassen oder die Masse mit etwas gemahlenem Zimt würzen.
So einfach kannst du die zuckerfreien Energy Balls zubereiten:
- Hacke die Datteln und Aprikosen zunächst in sehr kleine Stücke, sodass daraus eine Art Brei entsteht (matschige Konsistenz). Dies kannst du mit einem Wiegemesser oder im Cutter machen.
- Verrühre nun das Instant Kaffeepulver mit der Milch glatt. (Den Schritt weglassen, wenn du keinen Kaffeegeschmack haben möchtest.)
- Gib dann die gehackten Datteln und Aprikosen gemeinsam mit dem aufgelösten Kaffeepulver und den Kokos-Raspeln in eine Schüssel und vermenge alles gut mit deinen Händen (oder mit einer Gabel).
- Forme nun kleine Bällchen mit deinen Händen. Vergiss nicht, deine Hände mit etwas Wasser zu befeuchten, damit die Masse nicht daran kleben bleibt.
- Die Energy Balls kannst du zum Schluss auch noch in Kokos-Raspeln wälzen.
Hier gibt es noch mehr Energy Balls für dich!
Wenn du nach Energy Balls ohne Datteln und ohne Nüssen suchst, dann sind die Tahin Schoko Energy Balls ein super Tipp für dich. Sie werden mit Rosinen, Sesammus und Kakao zu einem gesunden Snack verarbeitet.
Magst du es lieber noch schokoladiger? Dann bist du bei den Brownie Energy Bites goldrichtig. Sie werden mit Datteln, gepuffter Hirse und Walnüssen zubereitet.
Aprikosen Energy Balls
Equipment
- Cutter oder Wiegemesser
Zutaten
- 80 g Datteln, entsteint
- 70 g Aprikosen/Marillen getrocknet
- 40 g Kokosraspeln (Kokosette)
- 1 EL Instant Kaffeepulver Optional: weglassen (siehe Notizen)
- 2 EL Pflanzen Milch: Soja oder Hafermilch
Anleitung
- Hacke die Datteln und Aprikosen zunächst in sehr kleine Stücke, sodass daraus eine Art Brei entsteht (matschige Konsistenz). Dies kannst du mit einem Wiegemesser oder im Cutter machen.
- Verrühre nun das Instant Kaffeepulver mit der Milch glatt. (Den Schritt weglassen, wenn du keinen Kaffeegeschmack haben möchtest.)
- Gib dann die gehackten Datteln und Aprikosen gemeinsam mit dem aufgelösten Kaffeepulver und den Kokos-Raspeln in eine Schüssel und vermenge alles gut mit deinen Händen (oder mit einer Gabel).
- Forme nun kleine Bällchen mit deinen Händen. Vergiss nicht, deine Hände mit etwas Wasser zu befeuchten, damit die Masse nicht daran kleben bleibt.
- Die Energy Balls kannst du zum Schluss auch noch in Kokos-Raspeln wälzen.
Notizen
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